ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЙ ГОВЯЖИЙ БЕКОН // 1 КГ
представляем эксклюзивный фирменный продукт: маринуем межреберную часть говядины 1 неделю, затем варим и коптим, в результате – нежнейшее копченое мясо с тончайшим слоем жира и ярким вкусом натуральных специй
-
Пастрами (варено-копченый говяжий бекон) обычно делается из говядины, из той части, которая по английски называется the navel end of the brisket. Говядину вымачивают в рассоле, покрывают смесью специй, таких как чеснок, кориандр, чёрный перец, паприка, гвоздика, душистый перец и горчичное семя, а затем коптят. Наконец, мясо пропаривают до тех пор, пока соединительные ткани внутри мяса не распадутся, после чего мясо становится мягким. Pastrami - это Bentley среди мясных деликатесов
Состав: грудинка говяжья, соль нитритная, нубассан супер, смесь специй Pastrami
Срок хранения - 21 сутки
Белки - 18,7 ГР, Жиры - 15,2 ГР, Углеводы - 0,0 ГР
Энергетическая ценность: 211 ККАЛ / 886 КДЖ -
Всего комментариев: 0 -
